商品詳情
進葉堂大廚手作年菜
金牌名廚親手製作，八道年節佳餚，匯聚美味與傳統！
每一道菜品精挑細選，用心烹製，讓您在家就能享受星級盛宴。
年節團圓的最佳選擇！
鮑魚佛跳牆
鮑魚、干貝、蹄筋、豬腳與芋頭，慢火細燉；蒜香、香菇、筍絲與栗子交織出層次豐富的香氣，
米酒、蠔油與高湯，將每一份食材的鮮甜與醇厚鎖入其中。
成分:鮑魚、蒜頭 、開陽、 蔥段、 排骨、芋頭、 魚皮、蹄筋、
干貝、 香菇、 筍絲、豬腳、鳥蛋、栗子、醬油、 胡椒粉、高湯、 米酒、蠔油
淨重:固體:1200g、湯:1100g
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
醇香黑金蹄
嚴選厚實飽滿的豬蹄膀，經繁複工序慢火燉煮，搭配手工乾筍絲、蔥段、薑片、八角、冰糖與黑糖，
米酒與醬油交織出深邃香氣，提亮上色。每一口都像是歲月滷出的溫度，濃縮了整個家的味道。
成分:豬蹄膀、乾筍絲、蔥、薑、醬油、冰糖、麥芽糖、黑糖、八角、水、米酒、胡椒粉
淨重:1000g
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
食用方式:將食材包及湯汁完全解凍後放在適當的器皿裡，至電鍋加熱30分鐘即可食用。
菌菇蟲草烏雞湯
一盅熱湯，暖了整個年，用烏骨雞慢火熬出清甜高湯，加入北蟲草、菌菇、鴻喜菇與香菇，
每一口都是自然的鮮香。薑的暖、米酒的香、鹽的淡雅，讓這碗湯簡單卻不平凡。
補氣養身、溫潤不膩，為團圓的餐桌添上一份安心與幸福。
成分:烏骨雞、北蟲草、菌菇、鴻喜菇、薑、香菇、鹽、米酒、雞粉
淨重:2100g
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
食用方式:完全解凍後剪開雞湯保鮮包，倒入器皿電鍋加熱40分鐘至全熱即可食用。
錦繡雙喜方
方方正正，是心意的模樣；一層層，藏著幸福的味道。
蜜汁火腿醇香甘甜，豆皮方酥酥脆滿溢餡香，四方餅皮細膩柔韌，一口咬下，是團圓的溫暖，是新年的喜悅與祝福。
成分:蜜汁火腿：豬肉(台灣)、糖、水、食鹽 食品添加物：鮮紅素、(氯化鈉、亞硝酸鈉) 豆皮方酥：豆皮(非基因改造黃豆)、麵粉、豬肉(台灣)、沙拉油、食鹽、糊精、蝦、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、葡萄糖 四方餅皮：麵粉、糖、鹽、沙拉油、酵母粉 桂花蜜醬：水、糖、桂花
淨重:450g
保存方式:冷藏5日內食用畢
保存期限:-18°C以下下可保存 1年
食用方式: 將熱麵皮、桂花蜜漬火腿、酥脆豆方片 一起夾合享用豆方酥片可用氣炸鍋、烤箱、或是鍋煎使其回復酥脆口感
●1-3份微波：麵皮表面少量噴水、火腿夾出另用容器裝並淋上桂花蜜醬，一起小火微波40秒即可
●整組一起蒸：麵皮盡量排不重疊、火腿整包不拆，小火蒸6-8分鐘，取出擺盤後將桂花蜜淋於火腿片上
吉慶蒸鯧
精選新鮮鯧魚，肉質細嫩、象徵「昌盛富貴」，寓意事業蒸蒸日上、家運年年興旺。
主廚以魚露提味、醬酒入香，讓鮮甜滋味層層堆疊；香氣撲鼻、鮮潤入心。
成分:鯧魚、魚露、醬酒、胡椒粉、香油
淨重:600g 醬汁:300g
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
食用方式:解凍後，將魚放入器皿中,淋上魚湯汁電鍋加熱15分鐘即可。
金玉櫻蝦飯
嚴選糯米蒸香，拌入紅蔥、香菇與開陽，層層堆疊出古早的年味，櫻花蝦點綴其間，如金玉閃耀，
豬肉香氣與香油交融，最後灑上胡椒，勾勒細膩尾韻，每一口，都是團圓的滋味。
成分:紅蔥頭、香菇、糯米、開陽、 醬油、櫻花蝦、 豬肉、香油、胡椒粉
淨重:600g
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
食用方式:請完全解凍後電鍋加熱放入電鍋蒸30分鐘即可。
過敏原資訊：本產品含有蝦米，不適合對其過敏者食用
喜迎富貴蝦
選用鮮嫩的大白蝦，佐以醇厚花雕酒，
點綴微麻的花椒粒與少許魚露、鹽水，每一口都帶著自然鮮甜與溫潤香氣。
蝦身吸飽花雕酒的醉香，微麻的花椒輕輕喚醒味蕾，舉箸之間，富貴與團圓都悄悄到位。
成分:花雕酒、花椒粒、大白蝦、魚露、 鹽、水
淨重:600g(8尾)
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
食用方式:自然解凍後即可食用。
步步如意糕
蒸籠裡緩緩升起的香氣，是家的味道。外層略帶金黃，內裡軟嫩滑順。
每一口都吃的到蘿蔔絲，每一口都是手作的溫度，端上一盤蘿蔔糕，寓意步步高升、平安如意，
讓每個家人都感受到團圓的幸福與溫暖。
成分:馬蹄粉、在來米粉、香菇、蘿蔔 、胡椒粉、 糖、味素、鹽巴、香油、水
規格: 8片
保存方式:冷凍-18°C以下保存
保存期限:十二個月
食用方式:不需解凍、小火慢煎至兩面金黃即可
